栗子鸡块
栗子鸡块的做法与步骤
- 1.
香菇和木耳泡发洗净，葱切段，生姜切片，鸡腿取肉去骨切小块
- 2.
锅里下麻油（芝麻油）烧七分热，放生姜炒一下，下鸡块炒变色后放料酒，生抽，老抽和一点点糖（提鲜增味，也可不加）翻炒均匀。加泡发后的香菇木耳，炒一分钟，再加点生抽，加半杯水加盖煮2，3分钟
- 第3步.
出锅前加即食栗子翻炒一分钟左右加葱段，最后加盐调味出锅
小贴士
几次实验得出用超市买的那种即食栗子口感最好，我用的是优之良品的栗子仁两小包，栗子按个人喜好增减，我喜欢吃就多放一些，栗子本来就是熟的所以出锅前放炒一会儿就好
