无黄油鸭蛋版百香果玛德琳

无黄油鸭蛋版百香果玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   家里鸡蛋没了，所以就用鸭蛋试了下味道不错。鸭蛋蛋白蛋黄分离，放在无油无水容器装好！蛋白和40g白糖分三次打发，打到筷子不倒就可以了。

2. 2.

   蛋黄和剩下的白糖搅拌均匀至白糖溶化即可

3. 3.

   把所有材料分两次混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时

4. 第4步.

   烤箱185度预热五分钟，面糊放入烤箱20分钟左右！完美出炉