香菇油菜
香菇油菜的做法说明
这个做法使“国民菜”---香菇油菜,变得更有新意。
而它只使用油菜菜梗，使这道菜变得非常有意思：
油菜清脆！香菇软香！绝对的好朋友👭！
另一半油菜，可以1、做其它菜的配菜比如鲍汁豆腐；2、做青菜汤，3、做菜粥用。
香菇油菜的做法与步骤
- 第1步.
油菜一切两半，另一半可以做菜羹，也可以做菜粥。 如果想做出主页图那样的油菜梗，刀切的还要离根部近一些 香菇洗净、切片。
- 第2步.
更快的处理办法是：成批处理。
- 第3步.
锅内烧水，水烧开，加几滴炒菜油在水里。 放入油菜烫一下，变色即捞出，沥干水分。 注意：烫时间长了油菜就不绿了。
- 第4步.
锅内加炒菜油15毫升，加八成热，倒入姜片、葱段和切好的香菇。 接着倒入15毫升左右的蚝油，翻炒，加10毫升水炖几分钟香菇。
- 第5步.
香菇变软以后会缩小，水也会蒸发掉了一些。把姜片和葱段从锅中捡出不要。 再把油菜倒入锅中，翻炒均匀。
- 第6步.
在把香菇和油菜混合一下。尝一下味道，酌情加些盐。 因为油菜已经焯水熟了，稍微翻炒均匀，就可以盛盘。
- 第7步.
这是口蘑油菜。
