小番茄芹菜意面
小番茄芹菜意面的做法说明
做给我的小小客人的午餐主食，简单快手。
小番茄芹菜意面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
煮意面，煮的要软一点，毕竟她才12个月
- 第3步.
小柿子去皮，开水汆汤法，简单去皮
- 第4步.
小番茄开水烫后去皮对半切，洋葱、蒜、芹菜碎
- 第5步.
放核桃油
- 第6步.
放入洋葱和蒜炒软
- 第7步.
放小番茄翻炒，加少许水
- 第8步.
番茄炒出汤汁加芹菜叶
- 第9步.
放入煮好的意面即可
小贴士
食用注意：
1、番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放。番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄制品都是经过加热处理的，能大大提高人体对番茄红素的吸收利用率。
2、番茄红素对氧化反应敏感，经日光照射会损失，所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧，放置阴凉处。烹调时还要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否则番茄红素会被大量破坏。
3、生吃时，番茄的些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。
