柠香橙汁排骨

柠香橙汁排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨剁成小块（市场阿姨会帮你剁）洗净备用。

   
2. 第2步.

   烧一锅开水，加入少许料酒，生姜片，并放入排骨，焯一下。这个步骤为了去腥以及去除血水。

   
3. 第3步.

   这是我用的调料，你们随意哈~

   
4. 第4步.

   焯过的排骨捞出，洗掉浮沫，放进一个大碗里。 加入生抽两勺，料酒两勺，姜丝少许，糖、盐、鸡精少许。 搅拌均匀，腌制2小时左右（赶时间的话把调料抓均匀即可）

   
5. 第5步.

   起锅，到适量食用油（普通铁锅冷油热锅）倒入姜末蒜末爆香

   
6. 第6步.

   用厨房用纸把排骨上的水分吸干一些，倒入锅中翻炒，炒至颜色金黄即可！切记火不能太大！

   
7. 第7步.

   倒入橙汁，加入生抽一勺，糖少许（如果有老抽的宝宝可以加一点，一点点就够了，否则会很黑！）大火烧开，用锅铲翻动一下，盖锅盖转小火闷煮几分钟（为了帮助入味）

   
8. 第8步.

   闷煮的时候，去切个柠檬，摆盘~如果你是纯白的盘子会更好看！

   
9. 第9步.

   开盖，挤柠檬汁，并把柠檬丢进去一起煮。 转大火，翻炒，加少许盐，收汁！（汤汁变浓稠注意别糊底）

   
10. 第10步.

    装盘，把汁淋在排骨上颜色会特别诱人。 最后把柠檬汁淋在排骨上就成功啦！

    
11. 第11步.

    大功告成啦！其实柠檬只需要用半个，剩余的你可以拿去泡个蜂蜜水喔！