香酥豆
香酥豆的食材和调料
| 黄豆 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
香酥豆的做法与步骤
- 1.
我用的是自己家种的非转基因黄豆，先把坏的挑出来，然后用水淘净，找一个干净的容器泡一夜，然后捞出控干水份，
- 2.
2锅里放油，我放的是菜籽油，我觉得放花生油好些，没有菜籽油的气味，我在冷锅冷油里放的黄豆，这样不容易溅油，还更容易炸透。然后开最小火，等油温升高时冒大泡时，关火。
- 3.
3.等油放凉时重新打开火，继续小火炸。等到豆子缩小到泡之前的大小，颜色发红时关火，捞出控油放凉
- 4.
等到放凉是撒点盐。吃米线面条是配着很下饭。喜欢辣的也可以撒点辣椒粉，喜欢椒盐味的撒点椒盐，喜欢烧烤味的可以放点孜然和胡椒粉
