三鲜打卤面

三鲜打卤面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片用姜 生抽 料酒腌制备用 腐竹 木耳 干香菇泡发切丝儿 葱姜蒜末备用

2. 2.

   热锅凉油爆香葱姜蒜 先入五花肉翻炒变色 再加入木耳 腐竹 香菇丝翻炒

3. 3.

   加生抽 老抽适量上色翻炒均匀加一点点糖 再加入泡发香菇的水没过菜 盖盖煮15-20分钟

4. 4.

   加盐（因为拌面所以可以稍微多点儿）鸡精 然后淋入水淀粉 再淋入打好的蛋花 轻轻搅拌均匀OK

5. 5.

   煮好面条浇上卤子即可