【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱

【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱的做法说明

布朗蒂蛋糕是非常经典的一种蛋糕，容易做，材料也简单，而且由于含水量偏低，非常好存储，切成小块用纸包好放冰箱里，可以存放大概一个星期。不过活捉来的Nia太口是心非，一边说着我！要！减！肥！一边开冰箱拿蛋糕吃，所以，得意家的蛋糕存活期不会超过两天。

美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：⭐️⭐️
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品类型：甜点
所用厨具：烤箱

【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱的食材和调料

面粉	200克
黄油	160克
细砂糖	200克
泡打粉	1勺（5ml）
小苏打	半勺（2.5ml）
鸡蛋	2个
香草精	1勺（5ml）
蔓越莓干	100克
白巧克力	2块约90克
盐	1勺（5ml）

【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱的做法与步骤

第1步.
用料：面粉 200克黄油 160克细砂糖 200克泡打粉 1勺（5ml）小苏打半勺（2.5ml）鸡蛋 2个香草精 1勺（5ml）蔓越莓干 100克白巧克力 2块约90克盐 1勺（5ml）
第2步.
做法：面粉、细砂糖、黄油、泡打粉、小苏打、蔓越莓干这几样材料提前称量好备用；黄油放微波炉里加热2分钟左右，化开； 200克细砂糖放入大碗里，中间掏个洞，把化开的黄油倒进去，用手动搅拌器搅拌大概2分钟左右，让细砂糖融化；
第3步.
用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散两个鸡蛋放入到黄油糖浆里，搅拌均匀；泡打粉、小苏打加入，将面粉过筛后，分三次分别加入，每加一次面粉，搅拌均匀至顺滑后再加下一次；
第4步.
持续搅拌至顺滑，挑起面糊后，面糊可以慢慢下落即可，此过程大约3-5分钟；加入蔓越莓干，把手动搅拌器换成硅胶铲，用硅胶铲把蔓越莓干搅拌均匀；
第5步.
把白巧克力切成小条，加入到面糊里，搅拌均匀；
第6步.
面糊至此已经做好；将原来装黄油的碗里剩下的一点点黄油，涂抹在烤盘上，再铺上烘培纸，光滑的一面朝上；将搅拌好的面糊拨到烤盘上，慢慢铺满四个角落，然后抹平；
第7步.
烤箱设置180度上下火，烤35-40分钟即可出炉；
第8步.
搞定，超级赞的布朗尼，这也就是nia太两天的量，当零食吃。