【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱
【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的做法说明
浓烈的辛香和辣味，配上甜玉米粒和牛肉丸，这是一锅充满着南美洲风味的肉丸汤。
一开始尝上去其实有点奇怪，比较咱们不常用这几种原料做成一道汤，里边小茴香的味道很香，黄瓜这种如此清新的食材用在一锅香辣汤里，却带来了很不错的感觉，洋葱煮玉米汤倒是非常合口味的，于是，这一锅汤里，香辣与清新并存，配上面包还算是不错。
美味指数：⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：⭐️⭐️
推荐指数：⭐️⭐️⭐️
菜品类型：汤
所用厨具：砂锅
【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的食材和调料
| 主材 | |
| 自制牛肉丸 | 7个 |
| 甜玉米粒 | 200克 |
| 配料 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白洋葱 | 1颗 |
| 香菜 | 1棵 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 墨西哥玉米片 | 15片 |
| 高汤 | 1升 |
| 红辣椒 | 1颗 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 烟熏红椒粉 | 1勺 |
| 香料 | |
| 小茴香籽 | 1小勺 |
| 牛至粉 | 1小勺 |
【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的做法与步骤
- 第1步.
用料： 主材 自制牛肉丸7个（请看36/100道厨神菜谱） 甜玉米粒 200克
- 第2步.
配料 大蒜 3瓣 白洋葱 1颗 香菜 1棵 黄瓜 1根
- 第3步.
配料： 墨西哥玉米片 15片 高汤 1升 红辣椒 1颗 调料 盐、橄榄油、适量 番茄酱 适量 烟熏红椒粉 1勺 香料 小茴香籽 1小勺 牛至粉 1小勺
- 第4步.
做法： 白洋葱切丁，大蒜切片，黄瓜切块； 砂锅烧热后，加入橄榄油，再放入洋葱丁炒香后，加入一小勺小茴香籽，炒出香味；
- 第5步.
洋葱炒软后，拨开到一边，把牛肉丸放入砂锅里煎至变色； 加入一小勺烟熏红椒粉一勺番茄酱和一小勺牛至粉，炒至均匀；
- 第6步.
把高汤加到砂锅里，加少许盐调味，烧开后慢慢炖上5分钟；
- 第7步.
把甜玉米粒加到汤里，再放入黄瓜块；
- 第8步.
然后把红辣椒切碎了放进锅里，再用手掰碎玉米片撒进锅里； 最后撒上香菜碎，关火起锅；
- 第9步.
完成
小贴士
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