酸菜面

酸菜面的做法与步骤

1. 1.

   肉末用生抽料酒老抽淀粉和盐腌制半小时 煮面时加入少许鸡汤和盐

2. 2.

   放油 葱姜蒜干辣椒爆香，加入酸菜或者榨菜翻炒出香味，加入腌好的肉末

3. 3.

   加几勺鸡高汤，加生抽老抽糖蚝油花椒八角香叶，上盖焖三分钟，翻炒，剩点汤的时候关火。

4. 4.

   鸡汤放盐加面，把炒好的酸菜盖到面上