牵牛花玛芬（全麦高纤版）
牵牛花玛芬（全麦高纤版）的做法说明
近两年的美食圈一直流行着晒早餐，蔬菜水果饮品主食，满满摆一桌子。
蓝鹅，po主我没时间搞，有时间搞的时候又懒得洗一桌子盘子……所以，这些营养通通收进蛋糕里面来。早上抓起来就吃，还能多睡半小时。
Morning glory muffins, 名字还挺讨喜的。黄橙橙的颜色，看到就有阳光满满的感觉。
蔬果的湿润，坚果的香气，椰蓉的清甜，肉桂的暖意，各种材料融合的风味和错落的口感，让你每一口都有惊喜。
本方可做12个大号玛芬
牵牛花玛芬（全麦高纤版）的食材和调料
| 葡萄干 | 1 杯 |
| 全麦粉 | 2 杯 |
| 红糖 | 3/4 杯 |
| 小苏打 | 2 tsp |
| 肉桂粉 | 2 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 胡萝卜（磨碎） | 2 杯（约200克） |
| 大苹果（去皮，磨碎） | 1 个 |
| 椰蓉 | 1/2 杯 |
| 核桃（切碎） | 1/2 杯 |
| 葵花籽（或小麦胚芽） | 1/3 杯 |
| 大号鸡蛋 | 3 个 |
| 植物油 | 2/3 杯 |
| 香草精 | 2 tsp |
| 橙汁（或原味酸奶） | 1/4 杯 |
牵牛花玛芬（全麦高纤版）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热190℃；小碗中用热水浸泡葡萄干；胡萝卜和苹果去皮磨碎备用。
- 2.
大碗里混合面粉、糖、小苏打、肉桂粉和盐
- 3.
加入胡萝卜碎、苹果碎、椰蓉、核桃、沥干的葡萄干和葵花籽，拌匀
- 第4步.
在另一个碗中，混合鸡蛋、植物油、香草精和酸奶，拌入粉类混合物中。
- 第5步.
放入烤箱，25-28分钟，至牙签插入没有面糊带出。
小贴士
原材料种类略多，其实不用太拘泥。胡萝卜和苹果是灵魂，不要改，其他的坚果、果干和液体饮品，可以换成家里现成的。
