家常鸡蛋饼
家常鸡蛋饼的做法说明
今天看见一篇文章，说中国为什么叫China？就是chi na😄，中国人，永远离不开一个吃字，煎炒煮炖卤……一个共同的国民难题:早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？😂😂心有戚戚焉。下班的路上就在想，一个人在家，吃什么呢？我是个懒人，喜欢短平快。
家常鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
普通小麦粉300克，鸡蛋1只，搅拌成面糊，撒少许盐，稀一点，不要太稠，搅拌至无颗粒。
- 第2步.
平底锅无油烧热，以手触能试到烫就可以，太热面糊一倒进去会快速凝固，没法摊开。舀一大勺面糊放进去，转动锅，使面糊均匀分布。
- 第3步.
面糊凝固后倒少量橄榄油，煎一分钟翻面，再滴几滴橄榄油。煎至两面焦黄，喜欢硬一点的可多煎会儿。这个颜色为什么这么好看，是因为鸡蛋是从农村老家带来的正宗土鸡蛋，颜色口感都更胜一筹。
- 第4步.
鸡蛋饼煎好以后铲起放盘子，放入剖开的火腿，培根片。煎火腿培根时，抽空切黄瓜丝。
- 第5步.
水灵灵的蔬菜。😍
- 第6步.
培根煎至微卷，翻面煎熟。我这煎的有点老了，像这么薄的培根，几十秒就熟了。依次放入黄瓜丝生菜火腿培根，抹上一大勺牛肉酱，这牛肉酱是闺蜜爸爸自己熬制，味道杠杠的。也可以根据自己喜好放沙拉酱甜面酱等。
- 第7步.
当当当！😍😍我的简单美味晚餐上桌啦！一碟小菜，一只饼，一碗白粥，足矣！就像生活，平平淡淡，却悠然隽永……特别说明，这白粥也是从老家背来的自己家种的稻子舂出的大米，大米卖相一般，碎，远不及卖的大米晶莹饱满。但是，那黏黏糯糯的口感，沁人心脾的清香，是各种品牌大米远远不及的。感谢在老家辛苦劳作的父辈们！🌹🌹
