日式南瓜茶碗蒸｜美食台
日式南瓜茶碗蒸｜美食台的做法说明
蒸蛋人人都会，但你试过用南瓜来当碗蒸吗? 一口下去，既有蒸蛋的嫩滑，又有南瓜的软糯，不能再赞！
日式南瓜茶碗蒸｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
先做南瓜碗，把小南瓜顶部切开，挖去籽；
- 第2步.
上蒸笼以大火蒸至五分熟，关火，放凉，同时晾干南瓜里的水分；
- 第3步.
接下来把鸡蛋打入碗中搅打均匀，出汁、盐、淡口酱油调成汁，倒入蛋液，继续搅打均匀；
- 第4步.
然后过滤蛋液，备用；
- 第5步.
虾仁用一点清酒和盐腌制5分钟左右；
- 第6步.
然后在南瓜碗中放入虾仁和蟹味菇的菌盖，再倒入过滤好的蛋液；
- 第7步.
接着把南瓜放入蒸笼里，中小火蒸至蛋熟；
- 第8步.
稍凉后切开，用小勺挖出，就可以享用了；
