贵州豆花辣椒沾水
贵州豆花辣椒沾水的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料（本图没有包含全部材料）。糍粑辣椒很重要，在贵州的菜场都能买到。
- 第2步.
放入菜籽油，油热后放入瘦肉丁翻炒至八分熟。
- 第3步.
依次放入线椒末、豆瓣酱和西红柿酱，翻炒两分钟。
- 第4步.
放入糍粑辣椒和葱末、蒜末，大火翻炒八分钟左右，加料酒、盐、花椒等佐料（还可以加五香粉之类的佐料），最后翻炒至辣椒没有生味为止（大概六七分钟，可以尝一下）。
- 第5步.
吃的时候再放入一些葱蒜末提香，可以根据个人口味加酱油或醋。
- 第6步.
沾豆花，可下饭了！
