全麦坚果蜜豆肉松小餐包
全麦坚果蜜豆肉松小餐包的做法说明
此乃我专门为了减肥自创的小餐包～味道真的是好极了！！ 这个房子可以做8个小餐包，或是两个大面包！嘿嘿！按照你喜欢的来吧～
全麦坚果蜜豆肉松小餐包的食材和调料
| #餐包皮# | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 红糖或是黑糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 110克 |
| 中等大小鸡蛋 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 各种坚果（这里我用了25克核桃和25克杏仁） | 50克 |
| #内陷# | |
| 蜜豆 | 随意 |
| 肉松 | 随意 |
全麦坚果蜜豆肉松小餐包的做法与步骤
- 1.
坚果需要提前切碎备用，蔓越莓干也要提前浸泡，这样比较好融合在面包里。
- 2.
将所有的粉类高粉，全麦粉，红糖，盐，酵母粉，和鸡蛋，水充分混合均匀成面团。用摔揉的方式揉至出膜
- 3.
加入黄油继续揉，这里不要求出手套膜，差不多出膜了就行～^o^
- 4.
将泡好的蔓越莓干和坚果碎放入面团，揉均匀。盖上保鲜膜，第一次室温发酵一小时左右，尽量在28度室温的地方发酵。
- 5.
将面团拿出，撒些粉末（高粉）在台面上，排气。将面团分成8个小面团，揉圆，再盖上保鲜膜醒30分钟。
- 6.
将小面团们分次杆成饼状，可以塞进内陷儿的大小。放入适量肉松和蜜豆（蜜豆可以换成豆沙哦），像包包子一样把它包好。
- 7.
将烤盘铺上油纸，把餐包放在烤盘上，放入烤箱，进行第二次发酵，记住烤箱内要放入一碗热水确保面团的湿度。发酵至两倍大，差不多一小时左右吧。
- 第8步.
预热烤箱，400华氏度（200摄氏度）烤15分钟。
- 第9步.
看看我的小餐包，内线是不是很丰富呀～(o^^o)
小贴士
想要馅儿多，可以把皮杆的薄一点哦！
内馅可以随意更换哦～
d(^_^o)
