奥利奥奶酥
奥利奥奶酥的做法说明
小饼干是我觉得比蛋糕更难的小甜点，看似简单的步骤却不容易做好，饼干较小，稍做的口味不对就很容易品尝出来。这款奥利奥奶酥同样可以匹配葡萄奶酥，蔓越梅奶酥等～
奥利奥奶酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化至室温。切块，放入糖和奶粉，打发均匀颜色变淡黄色。（因为我放的料是奥利奥，本身就有甜味，所以砂糖放了47g,如果放其他不是很甜的材料，可以适当加点糖）
- 第2步.
三个蛋黄打成蛋黄液，少量多次加入黄油中用电动打蛋器打发均匀，每次加之前确保之前加的都混合均匀，打发过程盆子边上时常有粘的黄油，用小勺手动搅拌下。（蛋黄液稍微留一点，最后刷蛋黄液用）
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
用手揉成团，开始像揉面一样揉至面粉和黄油糊混合，然后借助双手手掌捏成团，因为如果像揉面一样一直揉它，确实不好揉，总是不混合，总是有面渣渣，所以用双手，很重要！
- 第5步.
奥利奥香草卷三个，用刀背切成小碎末，加入揉好的面团。也可以用奥利奥饼干碎，但是我喜欢奥利奥香草巧脆卷，因为会带有点香草的气息
- 第6步.
按照第四步，将奥利奥揉进面团，揉均匀
- 第7步.
杆成面饼，不到一厘米厚，杆的过程面也容易开裂，用你的小手时不时捏捏整形吧，杆好放入冰箱冷藏半小时，因为面饼实在是软，怕直接切了拿起来掉渣，冷藏后就结实多了
- 第8步.
冷藏好，拿出来切块，烤盘垫油纸，饼干放入
- 第9步.
饼干表面刷蛋黄液，颜色是不是亮很多
- 第10步.
烤箱180度15分钟，看到表面金黄就可以了
- 第11步.
出炉咯
- 第12步.
成品
- 第13步.
美美的下午茶，和朋友约起来！
小贴士
此饼干主要难度在于揉面，仔细看我的第四步吧，其他都不是事
