肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen
肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen的做法说明
-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN
-- 2人份
-- 热量768kcal 烹饪时间60分钟
肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen的食材和调料
| 200G 煮熟的土豆 | |
| 400G 南瓜 Hokkaido-Kuerbis | |
| 1根 胡萝卜 | |
| 1捆 葱 Lauch | |
| 250G 肉馅 | |
| 1颗 鸡蛋 | |
| 3勺 面包屑 | |
| 3勺 鲜奶油 | |
| 1瓣 蒜瓣 | |
| 1勺 墨角兰 | |
| 适量盐、胡椒 | |
| 4勺 油 | |
| 100ML 蔬菜汤 | |
| 200G 圣女果 | |
| 半捆 欧芹 | |
| 100G Feta奶酪 | |
| 200G 奶油酸奶Sahnejoghurt | |
| 1根 红尖椒 |
肉丸炒时蔬 Gemüsepfanne mit Hackbällchen的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切约1.5CM厚片； 南瓜去籽切约2CM厚片； 胡萝卜去皮切约0.5CM薄片； 葱切约1CM厚圆环； 红尖椒切四半，去籽，切2.5CM方块
- 2.
烤箱预热200度； 肉馅、蛋、面包屑、奶油放在碗里，加入蒜瓣后用墨角兰、盐、胡椒调味再制成约12个肉丸； 热油锅炒肉丸至浅棕色，盛出备用；
- 3.
土豆、南瓜、胡萝卜、葱、尖椒加入油锅炒5分钟，加盐、胡椒、菜汤后放入烤箱热30分钟； 30分钟后加入肉丸、番茄再烤箱烤15分钟；
- 4.
欧芹切碎； 在成品顶部撒上欧芹，配合奶酪与酸奶混合物上桌
