跟妈妈学的红烧各种鱼

跟妈妈学的红烧各种鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗干净，控干水。鱼很大的话一切两半。 锅里多放些油，把鱼炸一下，至两面金黄，炸好盛到盘子里。目的是增香去腥。

2. 2.

   锅里留适量油，剩下的倒掉或者留着炒其他菜。 放入葱姜蒜 花椒爆香。 加一碗水。加料酒，生抽，老抽，盐，糖，花椒面，少量胡椒粉，熬制浓汤。

3. 3.

   把鱼放入汤中，炖，收汁，大约15到20分钟。 ✌️做好了。