大肉龙
大肉龙的做法说明
【儿时的回忆】——大肉龙 上了多年幼儿园 最难忘的记忆 就是每周三、周五 老师发给每人两个大白胖子 大肉龙！！！
大肉龙的做法与步骤
- 第1步.
温水冲开酵母，融化成酵母水 用温酵母水和面，揉好的面盖上锅盖或湿布 发酵2--3小时
- 第2步.
发酵好的面粉，分成等份，进行二次发酵30分钟
- 第3步.
醒面的同时，将葱姜蒜沫，鸡蛋，香菇，肉末和所以调理拌入肉馅
- 第4步.
将肉馅加油顺时针搅拌至肉馅紧致
- 第5步.
取一团醒发好的面团，擀成面饼，不要太薄，将肉馅抹在面饼上，从任意一边卷起来
- 第6步.
将蒸锅倒入温水，把卷好的肉龙放入锅中，进行最后一次发酵大概20分钟（不用开火）
- 第7步.
醒发好后开火开蒸 上汽20分钟即可
- 第8步.
正好的大白胖子用刀切成段 开吃
