超好吃的橘香椰奶蛋糕
超好吃的橘香椰奶蛋糕的做法说明
一道我几乎隔一天甚至每天都做的永不腻清香蛋糕
每做一次我的外婆几乎都要拿她当三餐使 成就感爆棚
因为其实 平时我是不吃蛋糕的 嘴比较挑
所以经过无数次的积累和时间的沉淀啊哈哈哈哈哈别吐
自己就会经常做些不腻又好吃的～
超好吃的橘香椰奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清分离
- 第2步.
在蛋黄汁中加入30g白砂糖 40g色拉油 40g牛奶（牛奶建议自己买奶粉回来泡 盒装奶粉添加剂味重且口感不好）搅拌
- 第3步.
这里要说下 金桔子千万不可替换成桔子or柠檬or柠檬汁 只能是金桔子 因为我曾经尝试过几乎所有的水果and佐料加进蛋糕里 都没有金桔子效果好 所以我一口气在某宝连买五斤不费劲（；￣ェ￣）
- 第4步.
金桔子用工具一把压榨进蛋黄汁里 搅拌
- 第5步.
再在蛋黄汁里加入90g低筋面粉
- 第6步.
搅拌成糊状 放置一边
- 第7步.
将之前分离的蛋清拿出来 电动打蛋器疯狂打
- 第8步.
打到这个程度 一点点加入剩下20g白砂糖（喜欢甜得多加点）我…是反甜食的
- 第9步.
打到比较顽固的奶油状 收手
- 第10步.
蛋黄液加入到打好的蛋清 搅拌均匀
- 第11步.
加入适量椰蓉粉 看个人喜好加量
- 第12步.
搅拌入磨（这里强调一定要用蛋糕纸不然有你后悔滴哈哈哈哈） 因为我外婆喜欢吃芝麻所以我每次都会洒点
- 第13步.
放入烤箱 160度 30到35分钟啊哈哈哈哈哈真不知道为什么这个我也要拍 我家的烤箱由于使用率太高 时间那一圈字都磨得不看见 每回都得靠灵感
- 第14步.
我一般喜欢烤多五分钟 外面稍微糊一点 有种外焦里嫩的口感 不追求这个的烤30分钟就ok了 如果你的磨具比较小蛋糕比较厚 千万不要开大火或者烤久一点 把握不好容易糊 烤完不要直接拿出来 放在里头用高温闷一下 中间比较容易熟 也不会糊 金桔子味最好的地方在于 刚烤出来一股很重的清香 冷了也好吃 不会有蛋腥味 味道很惊艳
