全麦红豆沙包子

全麦红豆沙包子的食材和调料

第1步.
红小豆一斤泡了二天，再还没有发牙前拿出放比红豆高一倍的水在砂锅煮开煮开后调小火继续煮，这个时候会有沫沫要小心煤气熄火。等水煮到少了一半加入红糖继续煮。红糖加多少要看自己的口味，我放的不多调调味。这个时候要小心，因为有糖，红豆也开始酥软，为了不会粘底所以必须过一会去搅拌一下。搅拌到粘底越来越平凡，水还剩下比豆子高二节手指的程度后，关火，放在砂锅里闷，第二天冷却后拿出。
第2步.
准备一个不粘锅平底锅。把煮好的红豆放平底锅开小火继续烘干，等水分少了，可以捏起来的时候就可以关火拿出。我是将红豆沙厚厚的平铺在锅里，烘一会就翻面，一定要小火。刚刚开始可以稍微中火让锅热的快点。要是想吃口味重可以加油加糖。
第3步.
全麦面粉一斤我放了点麦麸和奶粉兑着，一小勺发酵粉。全部丢进面包机搞定一切。包好了上锅十分钟。当然必须水开了再把包子放进去的十分钟。下面要垫个油纸头，否则会裂。有草垛纱布的就不需要油纸拉。
第4步.
出锅～