青椒塞肉

青椒塞肉的做法与步骤

1. 1.

   肉类，洋葱剁成肉糜馅加入鸡蛋液，胡椒，盐，鸡精搅拌均匀。

2. 2.

   青椒对半切开，去籽。取少许面粉筛到青椒内部，倒出多余面粉，这样更好的让肉糜粘附在青椒内部。将肉糜塞入青椒，压实！

3. 3.

   锅内加入橄榄油 ，将肉馅一面朝下放置。煎至成型后，翻面，加入料酒，水（共100ml）。焖至熟透，倒去多余的油液。出锅。