素豆腐丸子
素豆腐丸子的做法说明
冬天！是大白菜的季节！小时候最喜欢和值得回忆的就是奶奶家做的豆腐丸子了！烩上一大锅大白菜！加上炸好的山药块！真是美味热火吃的心里美滋滋！
素豆腐丸子的做法与步骤
- 1.
很简单！将上述所有材料全部放到大盆里！用勺子按压成豆腐泥！拌匀！
- 第2步.
锅里放油！中火！加热！用小勺取适量豆腐泥做成丸子下入油锅！表面金黄开大火炸成稍微深一些颜色！
- 第3步.
捞出！可直接食用！吃不了的！可存放很多天！留着烩大白菜！记得一定要加炸好的山药块！出锅前撒一把韭黄抹儿！配上热腾腾的米饭！香到爆表！
小贴士
豆腐丸子面粉一定不能加太多！不然丸子口感太硬！鸡蛋多放！一般我的方子加两枚正好！丸子也可以做酸甜汁溜一下吃！花椒粉不能放太多！不然丸子发苦！豆腐泥里面也可适量加入香菜抹儿！更香？
