铁蛋儿

铁蛋儿的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋，鹌鹑蛋煮至8成熟，熄火后用凉水浸泡，剥皮

2. 2.

   葱 姜 大料 桂皮 香叶 草果 丁香(二三粒) 料酒 茶叶(可选味浓的) 老抽 盐糖，小火㸆汁浓变色即可。