意式贻贝（Mussel）

意式贻贝（Mussel）的做法说明

原来贝类也是既好吃又不难做，试试吧。

第1步.
准备好适量的贻贝（Mussel又叫青口贝)，开始清洗，用刷子和清水反复刷洗，然后浸入清水中浸泡半小时。冲洗过程中发现已经张口的或者壳碎了的，已经不新鲜了，建议扔掉。半小时后沸水将贻贝煮熟，开口后两三分钟即可。备用。
第2步.
浸泡贻贝的同时焖米饭，备料。开始炒料。热锅放油，油热后放入切好的蒜末，爆香，放入西红柿碎，香菜末，翻炒，加入番茄酱适量，继续翻炒。(根据个人口味加入适量的白葡萄酒，盐，黑胡椒粉调味)，加入一勺橄榄油拌匀。
第3步.
备好的各种时蔬同时沸水煮熟，备用。
第4步.
将煮熟的贻贝倒入翻炒好的料锅中，继续翻炒大约三五分钟入味。(建议可以不用放多盐，甚至可以不用放盐，海鲜本身就有咸味)。
第5步.
最后撒上些许香菜碎，提香提色。
第6步.
完工，意式贻贝就做好啦。
第7步.
当然，给家人吃少不了时蔬和主食，预留一些酱料和贻贝，放入时蔬翻炒，时蔬裹上意式酱料后，就可以出锅了。米饭，玉米，时蔬，意式贻贝饭，可以开吃了。