坦克蛋糕
坦克蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
制作方法: 金盘一个，准备5个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离备用! 牛奶玉米油混合乳化奶白色后加入过筛的低粉搅拌均匀后加入蛋黄及砂糖10克继续Z字形搅拌均匀 蛋白分三次加入60克砂糖打发至小湾勾鸡尾状 将蛋黄湖分两次加入打发的蛋白搅拌均匀 烤箱预热170度上下火，烘烤23-25分钟后拿出来，铺一张油脂在表面倒扣一下马上翻转回来自然冷却即可
- 第2步.
8.5厘米
- 第3步.
6.5厘米
- 第4步.
成品
- 第5步.
侧面
- 第6步.
完成达...
小贴士
这个蛋糕色素调节注意一次将颜色调色到位，分次少量装进裱花袋挤星星，不要一次装太多这样特别容易油脂分离哦
