消耗淡奶油-咖啡奶油小土司

消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法与步骤

1. 1.

   除酵母外材料混合用面包机揉15分钟，加入酵母继续揉至完全阶段。

2. 2.

   一次发酵，室温28度，1小时左右，面团两倍大。

3. 3.

   排气后，分割6份，滚圆松弛20分钟。

4. 4.

   整形成小土司形状。

5. 5.

   烤箱38度二次发酵40分钟至面团二倍大小

6. 6.

   烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，撒杏仁片。入烤箱烘烤20分钟。