农家捣茄子
农家捣茄子的做法说明
记忆中乡下外婆家的味道，农家热锅热油，香飘四溢。
农家捣茄子的做法与步骤
- 1.
蒜切末，辣椒切碎
- 2.
茄子入开水，加盐煮3-6分钟，变软捞出备用
- 第3步.
加入食用油，下蒜末出香味后加入辣椒碎，炒至辣椒变色，加入煮好的茄子，用铲子捣碎，调味，出锅
小贴士
油要多放，辣椒不喜欢就少放，蒜多放些更香，熟了之后加些小香葱会更好。
记忆中乡下外婆家的味道，农家热锅热油，香飘四溢。
蒜切末，辣椒切碎
茄子入开水，加盐煮3-6分钟，变软捞出备用
加入食用油，下蒜末出香味后加入辣椒碎，炒至辣椒变色，加入煮好的茄子，用铲子捣碎，调味，出锅
油要多放，辣椒不喜欢就少放，蒜多放些更香，熟了之后加些小香葱会更好。
