面包机基础吐司

面包机基础吐司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外的材料按先液体后粉的顺序放入面包机桶，酵母和糖盐分别放在对角边。一个揉面程序大概15分钟。

2. 2.

   加黄油，再一个揉面程序，大概25分钟。看面团状态，小餐包不需要出膜，吐司要揉出手套膜，也可以拿出来用手摔，拍打，直到揉到自己想要阶段

3. 3.

   放入面包机发酵档，大概一小时左右，发至两倍大

4. 4.

   发酵好后拿出来排气，最好用排气棒擀卷

5. 5.

   面团分三份，分别擀卷好放吐司模进烤箱烤也可以，放进面包桶烤也可以

6. 6.

   进行二次发酵，烤方的，发至8分满就可以烤，烤凸起的像小山一样的可以发至9分满再烤。各家烤箱温度不同，180度，40分钟可供参考