波兰种酵母红糖肉桂面包

波兰种酵母红糖肉桂面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把酵母粉放到温水中化开，然后拌入高粉

   
2. 第2步.

   搅拌均匀成糊状后，密封放入冷藏室发酵16-24小时，晚上做酵头，第二天一般就可以做面包了，最好不要超过3天

   
3. 第3步.

   红糖块40克，白芝麻适量，肉桂粉5克，混合后研磨机打碎成粉末状

   
4. 第4步.

   鸡蛋，牛奶，酸奶先放

   
5. 第5步.

   我用的是自制发酵的酸奶，很喜欢这个

   
6. 第6步.

   加橄榄油，比黄油更健康

   
7. 第7步.

   红糖肉桂粉放一边，盐放另一边，要分开，一定要

   
8. 第8步.

   过筛高粉，放进去，又加了点地瓜粉，我又创意黑暗料理了😁

   
9. 第9步.

   糙米饭也加，最后中心挖空放酵母粉

   
10. 第10步.

    和面基本没有粉状时，加入酵头，继续和面

    
11. 第11步.

    面团发酵好啦，可以排气，整型了

    
12. 第12步.

    排气后静止15分钟，然后做夹馅和造型

    
13. 第13步.

    夹馅放了蜜豆和椰蓉，手残党永远就这一个造型，卷起来

    
14. 第14步.

    进烤箱二发，底盘放开水，20-30分钟

    
15. 第15步.

    刷全蛋液，预热烤箱170℃

    
16. 第16步.

    烤20分钟左右

    
17. 第17步.

    颜色金灿灿的，好香的