酱香蒜肠

酱香蒜肠的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切小丁

   
2. 第2步.

   蒜肠切小块，如果想蒜肠多些可以多放

   
3. 第3步.

   毛豆煮熟

   
4. 第4步.

   锅里放少许油，放胡萝卜炒一下后再放少许水、酱油、盐将胡萝卜炒软出些红色后盛出备用

   
5. 第5步.

   锅里放油将鸡炒熟后盛出

   
6. 第6步.

   锅中再放油，放蒜末、葱花炒出香味

   
7. 第7步.

   接着将蒜肠放入煸炒一下后，放蚝油、黄豆酱继续炒香

   
8. 第8步.

   出香味后将胡萝卜、毛豆放入一起煸炒，中途可多次顺着锅边放少许水以防沾锅

   
9. 第9步.

   出锅前放入鸡蛋、盐、少许老抽酱油翻炒均匀即可出锅

   
10. 第10步.

    撒上些香葱碎，成品