🍓草莓炸糕

🍓草莓炸糕的做法与步骤

1. 1.

   过筛面粉到一个料理盆里，加入蛋黄、全蛋和细盐。 用打蛋器混合，一点点加入牛奶拌匀，慢慢搅拌至面团松弛变成均匀细化的鸡蛋牛奶糊。

2. 2.

   取新的料理盆，加入蛋白，分次加入细砂糖，用电动打蛋器直到蛋白打发成细腻的蛋白霜。

3. 3.

   混合“1”和“2”：把鸡蛋牛奶糊倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀从底部向上翻起面糊的方式，翻拌混合。 此时，面糊状态变的均匀、流动、轻盈。 面糊做好啦。

4. 4.

   准备砂糖：砂糖和肉桂粉混合，制成肉桂砂糖。

5. 5.

   草莓洗干净，去蒂，插上竹签，在面糊里转一下，使裹上面糊。

6. 6.

   把油倒入锅中预热180度，草莓一个一个放入锅中炸至金黄。 出锅的草莓在砂糖里翻滚一圈。 装盘拍照，与家人朋友一起分享吧！