芒果手指饼干
芒果手指饼干的做法说明
打算做提拉米苏，不过因为今天事情太多了，所以先烤出手指饼干备用，这次加了冻干芒果粉，做成新口味的试试怎么样吧
芒果手指饼干的做法与步骤
- 第1步.
低粉和冻干芒果粉都要过筛，混合
- 第2步.
虽然芒果粉没什么颜色，但是味道棒棒哒
- 第3步.
分离蛋清和蛋黄，蛋清加糖，打发至干性发泡状态
- 第4步.
拉起尖尖的角
- 第5步.
蛋黄加糖，打发至颜色变浅，成流动状
- 第6步.
我加了点朗姆酒，不喜欢可以不加
- 第7步.
饱满的蛋黄糊
- 第8步.
分3次把蛋白加到蛋黄糊里，翻拌均匀，速度要快，当心会消泡哦😊
- 第9步.
蛋糊搅拌好了，还不错，光滑饱满
- 第10步.
过筛低粉，快速从底部翻拌
- 第11步.
预热烤箱，170度
- 第12步.
裱花袋挤成条状的，我这个是毛毛虫的形状的ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ
- 第13步.
170℃上下火，烤18-20分钟，中间上色了可以加盖锡纸
- 第14步.
出炉，闻到芒果味道了😁
小贴士
手指饼干可以提前一天烤出来，转天做提拉米苏就不会手忙脚乱啦😄！我这次烤得量比较多，打算一部分做提拉米苏，一部分就吃了
