浓郁鲜美的原汁鱼汤面
浓郁鲜美的原汁鱼汤面的做法说明
孩子不愿意吃有刺的鱼，光喝鱼汤丢掉鱼营养浪费了。把鱼汤里的鱼用料理机打碎，连汤带鱼肉鱼骨，营养丰富。我没买破壁机，打得也很细腻。鱼汤面特别浓郁，鲜美极了。
浓郁鲜美的原汁鱼汤面的做法与步骤
- 1.
煎鱼、加开水炖鱼汤，加姜葱，小火炖半小时以上。
- 2.
取出葱姜，稍凉些，放进料理机打碎。汤多的话分次打。我用的普通料理机，多打一会儿。打出来汤汁很白，很细腻。
- 3.
将打好的鱼汤放进锅里，加大白菜、油面筋等煮一下，加盐。
- 4.
另起一锅，开水下面。八九成熟就可。捞出盛碗里，加煮好的鱼汤，荷包蛋、 撒葱花青蒜。喜欢的撒些白胡椒粉。
小贴士
料理机打鱼汤时如果有渣渣，用过滤网过滤一下，我就用的普通料理机，打得很细腻了。只要没有刺的渣渣就行。
不用加鸡精味精，已经很鲜美了。
