爱心早餐:番茄芝士烤蛋

爱心早餐:番茄芝士烤蛋的做法说明

实在不知道该叫啥，所以结合烹饪方式和食材就叫番茄烤蛋吧! 这道菜做起来简单，拿出手又非常有逼格，很适合用来为你心爱的那位做周末早餐哟!

第1步.
番茄洋葱切丁、蒜剁碎
第2步.
热锅下油(橄榄油)，翻炒洋葱。等洋葱开始呈透明之后倒入蒜翻炒约2分钟。
第3步.
放辣椒粉，此时也可以放入意大利香料如牛至或百里香，也可不放。之后放入番茄和适量盐和胡椒。
第4步.
加盖改中小火将锅中混合物焖煮约15分钟。期间不时搅拌，以免底部烧焦粘锅。最后煮成图中所示番茄软烂的样子就可以了。
第5步.
将番茄混合物放入小型烤碗中(忘记拍照了)，在中间用勺子拨开小坑，打一个鸡蛋进去，然后撒上芝士碎，放入190度烤箱中烤约10到12分钟，具体时间要看烤箱哦。我烤了10分钟鸡蛋正好凝固，中间是糖心的。
第6步.
作为香菜死衷粉，最后我还放了点香菜叶装饰提味，你可可以放入荷兰芹或者葱花，不放也无所谓，只是视觉效果差一丢丢。最后记得晾10分钟再吃呀，超级烫! 可搭配烤土司和咖啡，完美!