海苔芝麻肉松
海苔芝麻肉松的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉500克
- 第2步.
把肉切块。长短按个人喜好吧。
- 第3步.
冻水下肉，到90度，即将沸腾，倒掉浮沫，再捞出肉。
- 第4步.
准备好，姜、葱、八角、桂皮。
- 第5步.
清水放入，姜八角、桂皮。
- 第6步.
水开，放入肉块和葱，盖上。煮45分钟～1小时，直到筷子能轻易插肉，能一捏就散。
- 第7步.
捞出肉块。
- 第8步.
捞出肉块，直接装进保鲜袋，擀开。
- 第9步.
擀成这个大小就拿出。
- 第10步.
再继续手撕到细一点。
- 第11步.
我平时不擀，就用这个神器刷肉。 不过，刷的时候得小心一点，轻轻刷就行了，千万别刷到手哦。
- 第12步.
用神器刷出来又快又好。
- 第13步.
把肉丝倒进面包机
- 第14步.
把调料全部倒进肉丝里，拌均匀。开启一个果酱功能或者肉松功能，拿出面包桶晾凉，然后开启一个15分钟的和面功能。要是觉得不够干再开果酱功能翻炒到想要的干度。
- 第15步.
成品。
- 第16步.
更新：这次没放老抽的。出锅用料理机转一下。
- 第17步.
用料理机转一下，就很蓬松，棉花一样了！
- 第18步.
自己炒的棉花肉松，用来做面包，肉香味更好！
