黑胡椒鸡腿菇牛肉粒（不用嫩肉粉）

黑胡椒鸡腿菇牛肉粒（不用嫩肉粉）的做法与步骤

1. 1.

   牛肉流水冲洗半小时后沥干，不用很大水流，面条粗细就好

2. 2.

   改刀成块，加入蚝油和黑胡椒，入冰箱腌制半小时

3. 3.

   鸡腿菇改刀成牛肉粒差不多大小，薄盐腌制15分钟。起油锅，入鸡腿菇，加一勺蚝油，磨一点黑胡椒先翻炒几分钟，然后起锅

4. 4.

   起油锅，油量稍大油温稍高，入腌制好的牛肉粒快速翻炒，迅速加入鸡腿菇和青椒或其他彩椒着色，翻炒几下就可以出锅装盘了