零失败土豆烧排骨（老公排行榜NO.1）
零失败土豆烧排骨（老公排行榜NO.1）的做法说明
想一道菜俘获男友的胃嘛？那就做土豆炖排骨吧！排骨在锅中咕嘟咕嘟地炖着，绵软的土豆，浓郁的汤汁，这不就是中国男人的家庭梦想嘛！
这道菜暂居老公爱吃排行榜首位，为什么是暂居？因为我还会进步的嘛！所谓零失败，是因为这道菜做起来挺随性的，有很多时间可以修改，不用担心做错
零失败土豆烧排骨（老公排行榜NO.1）的做法与步骤
- 第1步.
大致配料比例，不用那么精确。能吃辣的加一点辣椒，可以提味
- 第2步.
排骨洗净，热锅冷油煸炒至微焦。 有的人会在炒之前焯水，我没有这么做，原因主要是：懒！ 当然还有原因是排骨油水本来就少，焯水怕把仅有的一点儿油焯没了
- 第3步.
加入姜、蒜、八角、辣椒（如有）炒到佐料香味出来，加料酒、生抽、老抽、蚝油炒到上色。
- 第4步.
加热水，至少温水，至没过排骨再高一些。大火烧开
- 第5步.
有小朋友闻这味儿来了
- 第6步.
这时候还可以撇浮沫嘛。撇完转小火炖半小时左右，可以尝尝味道，追加佐料，不要太咸啦，水还会少
- 第7步.
排骨炖烂后加土豆，炖十分钟
- 第8步.
加青椒，稍微搅拌，熟了就好，青椒别煮太久以免变色 如果想让汤汁包裹在土豆上，可加一点水淀粉 出锅前撒一把小葱
- 第9步.
我这次因为没有马上上桌，盖盖保温了一会儿，青椒变色了，大家要吸取教训呀
