蒜香豆豉蒸排骨
蒜香豆豉蒸排骨的做法说明
没办法！就是好吃！
简介就是：食不厌精 脍不厌细，不要怕麻烦因为其实不麻烦！
❤️做法简单地说就是：腌制排骨后油煎，然后放豆豉和蒜末蒸熟。❤️
蒜香豆豉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
洗泡排骨半个小时左右
- 第2步.
加盐10克腌制，放冰箱里一夜以上
- 第3步.
准备做饭，拿出来，用水冲洗排骨，不要泡排骨！ 是用水洗去排骨表面的粘稠液体。
- 第4步.
锅内加油烧热， 排骨沥干，用厨房煮擦干表面， 放入油锅里煎一下
- 第5步.
一边煎排骨、一边拍照真心很费劲儿！ 排骨翻个身
- 第6步.
继续煎
- 第7步.
两面都煎黄，捡出
- 第8步.
豆豉10克剁碎一些、 8个蒜瓣的蒜末、 一个红辣椒的辣椒圈， 再加糖3克 动妈家辣椒很大个👍 动妈家豆豉以前被被动妈处理成带油辣子的了。
- 第9步.
拌匀排骨，摆放在碗里，加大料瓣 剩余的豆豉、蒜末撒入碗里排骨上， 再浇生抽3毫升左右，搅拌均匀，注意尽量让豆豉粘在排骨上
- 10.
高压锅放水、烧开，排骨碗放进去
- 第11步.
高压锅上压以后，转中火，30分钟
- 第12步.
时间到，自然卸压 （咦？从倒影看，动妈用的iPhone6plus！ 听说把6+扔锅里的人都换到了苹果7！ 动妈也想试试哦！）
- 第13步.
拿出来是这样，热气腾腾！ 注意这一步👇👇👇👇 把碗底汤汁，用勺子浇在排骨上。 或者把排骨夹出来装盘，再把汤汁浇在排骨上。 这样味道才更足！
- 第14步.
用香菜、香葱末装饰一下，上桌！ wait! 还没有拍照😜
