豆沙馅（免泡)
豆沙馅（免泡)的做法说明
自制红豆沙虽然麻烦，但的确比买的好吃，而且甜度自己可调节，有空您也可以试试。
豆沙馅（免泡)的做法与步骤
- 第1步.
红豆放入高压锅，放两倍的水，大概水位跟蒸饭量一样。高压35分钟
- 第2步.
倒入搅拌机打成泥
- 第3步.
锅內放猪油后放入豆沙泥，小火炒豆沙，这个步骤很费时费力，要不停拿铲子搅拌，如果不喜欢太干可放两三次猪油，不放也可。
- 第4步.
感觉豆沙变干些再分两三次放入糖，糖不能太早放，放太早豆馅会变苦。
- 第5步.
自制豆沙馅可做多样糕点非常实用
小贴士
400g红豆能做出800g左右豆沙，切记糖不要早放会苦，油可以放玉米油，黄油，但猪油最好！
