港式早餐--炒蛋
港式早餐--炒蛋的食材和调料
| 雞蛋 | 2隻 |
| 全脂牛奶 | 隨量（與雞蛋比例約2 ：1） |
| 黑胡椒 | |
| 鹽 |
港式早餐--炒蛋的做法与步骤
- 1.
雞蛋兩隻.將雞蛋打進碗裡打勻.
- 2.
加入牛奶,比例其實按個人喜好.喜歡奶味重一點的可以多加點.吃起來也嫩口一點.稍微打一下.讓牛奶和雞蛋融合就好
- 3.
鍋燒熱.放油..大火轉中火.下雞蛋
- 4.
每當雞蛋底層成型了就把底層有規律地翻鏟讓上面蛋汁留到鍋底.不斷循環直至蛋汁收盡.（注意!要領是雞蛋不能太乾太熟）
- 第5步.
有一口好鍋是重點!!!!!不粘鍋!真正的不粘鍋!!! 然後可以上碟了.味道都是最後這一步上的. 按個人口味在蛋的表面灑上適量黑胡椒和鹽即可
