凉拌豆腐皮-柚子厨房

凉拌豆腐皮-柚子厨房的做法与步骤

1. 第1步.

   取出一片豆腐皮，切成条状。 蒜切末，葱切好葱花

   
2. 第2步.

   热水烧开，煮豆腐皮，大约3分钟熟

   
3. 3.

   为了摆盘整洁，方便调豆腐皮，建议先拿一个碗来盛豆腐皮，不用特意过水，用筷子夹出即可

4. 4.

   将蒜集中堆在热乎乎豆腐皮上，撒盐，倒一些酱油上色，不要浇在刚才的蒜，盐上，从碗边倒进去即可，辣椒油也是放一些在豆腐皮边上

5. 5.

   油锅烧热，倒油两三勺，等一会儿看见白烟或者快冒烟时候撒较多花椒粉，可以闻到很香味道，然后撒盐，生姜粉。

6. 6.

   把热乎乎的油浇到刚才的盐和蒜上，刚放下锅立即倒醋，趁热气能把所有味道中和起来。搅拌，尝味道，缺啥补啥，最后倒入吃饭餐盘，撒上葱花。