玫瑰花南瓜肉包
玫瑰花南瓜肉包的做法说明
之前做过玫瑰花馒头，很漂亮。但是，无肉不欢！现在终于知道怎么把肉包进去啦！
玫瑰花南瓜肉包的食材和调料
| 馅料 | 用量 |
| 猪肉 | 500g |
| 香菇（干/鲜） | 10朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 6条 |
| 盐，鸡精，胡椒粉，生抽 | 适量 |
| 面皮 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500g |
| 蒸熟的南瓜 | 200g |
| 酵母 | 6g |
| 泡打粉（也可以不放） | 5g |
| 水/牛奶 | 180 |
| 白糖 | 60g |
| 油 | 2汤匙 |
玫瑰花南瓜肉包的做法与步骤
- 第1步.
馅料可以根据自己的口味来调节。我是喜欢肉多的😄。这里就省掉馅料的做法了，搅拌均匀即可。
- 第2步.
把面粉，熟南瓜，酵母，泡打粉，油，白糖放在一起，用和面机搅拌均匀，期间面团干了就慢慢加点水，要一点点的加，慢慢来。直到面团柔软光滑，不沾手即可。
- 第3步.
发酵面团至1.5倍大小，里面呈蜂窝状，压下去不反弹即可。
- 第4步.
取一团发好的面团，揉搓压扁成一张大面皮。
- 第5步.
慢慢卷起来。
- 第6步.
揉搓成均匀的条状。
- 第7步.
切成小段，3个一组。
- 第8步.
接下来就是擀面皮啦，这可是个技术活。要擀成外圈薄，中间稍厚，这样做出来的玫瑰花瓣才好看。
- 第9步.
将三张擀好的面皮叠起来，均匀的放上肉馅，肉不要放太多哟，如图。
- 第10步.
将面皮对折，包住肉馅，稍微压扁一点。
- 第11步.
把包好肉的面皮卷起来。
- 第12步.
立起来，把尾巴粘紧。
- 第13步.
稍微整理一下花瓣。一朵花瓣间夹着鲜肉的玫瑰花肉包子就完成啦！美美哒！
- 第14步.
上锅，蒸15分钟。
- 第15步.
出锅啦！
- 第16步.
馅料不够，剩下的面团只能做馒头了……
- 第17步.
美美哒！
小贴士
每种面粉的吸水性不同，最好不要一次性加完水，留一点感觉不够软再加。
