卤汁溏心蛋

卤汁溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   凉水放在锅里烧滚，把生鸡蛋扔进去，煮5到7分钟

2. 2.

   捞出鸡蛋，基本鸡蛋应该是黄是熟的，里面是液体。怎么测试呢，就是鸡蛋磕一下，有裂纹而且不会有东西流出来，但是会瘪下去

3. 3.

   鸡蛋扔进冷水，然后一个个剥，但是要特别小心，因为鸡蛋里面没熟透，很容易裂，剥的过程一定小心

4. 4.

   根据 哔哔哔小能手 的 我是卤肉小能手 的菜谱， 把所有A组调料倒到锅里，加水没过鸡蛋

5. 5.

   然后，水烧开加入B组调料，小火炖，一定是小火

6. 6.

   第5步里也可以放入肉，更好吃，但是肉要30分钟左右

7. 7.

   等10到15分钟左右，就是溏心蛋，30分钟，就是卤蛋啦

8. 8.

   来吃！