【山姆厨房】青口南瓜奶油汤

【山姆厨房】青口南瓜奶油汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备制作食材，青口我选用的是山姆厨房的新西兰进口青口贝。

   
2. 第2步.

   准备其他食材，大蒜切片，南瓜去皮、籽，切片，洋葱切小块。

   
3. 第3步.

   青口自然解冻，用刷子刷洗表面，去除内脏，用清水冲洗干净。放入沸水中煮2分钟后捞出，汤汁保留待用。

   
4. 第4步.

   锅内放入黄油，待全部融化后将蒜片，洋葱放入锅中炒出香味，加入南瓜翻炒均匀。

   
5. 第5步.

   加入青口汤汁，文火煮至软烂，期间不断搅拌。

   
6. 第6步.

   待汤汁稍凉后放入料理机打成浓汤，放回锅内小火煮沸，加入淡奶油搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   浓汤中加入青口肉，撒上欧芹碎，盐及胡椒粉调味即可。