养身南瓜棒面包
养身南瓜棒面包的做法说明
这是一款比较养身的面包🍞南瓜本身就具有很多好处，适合大众人群一定要试试哟😊！
养身南瓜棒面包的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜洗净，削皮。然后切小块盖烤盘烤到南瓜熟为止。或者蒸熟也可以。
- 第2步.
把凉透的南瓜、糖、鸡蛋倒入缸里搅到大致糖融化。
- 第3步.
倒入配方中所有粉类。大概搅成团的时候倒蜂蜜。
- 第4步.
在面团抱团的时候，也就是刚行成面筋的时候加盐，加盐后慢速两分钟。在转快速。
- 第5步.
面筋打到厚膜的时候加黄油。慢速搅，搅到黄油与面团冲充分融合看不到黄油转快速。
- 第6步.
快速打至面筋全扩展。
- 第7步.
打出的面团松弛30分钟
- 第8步.
分割50克一个放盘里在松弛15分钟。
- 第9步.
整形棍形
- 第10步.
杆开
- 第11步.
卷起
- 第12步.
收尾的时候记住排边这样卷起来就不会变形。
- 第13步.
以温度35度湿度75醒发1小时。预热烤箱至面火220度底火210度烤8分钟出炉震一下烤盘。
小贴士
烤出来的面包凉透可以切开夹任意的馅料，当然喜欢原味的就可以什么都不加，这款面包南瓜风味很足哦！面打到厚膜加油的目的是为了让面包吃起来更Q弹。这种打法适合任意一款面包呢😊！
