家庭版兰州拉面

家庭版兰州拉面的做法与步骤

1. 1.

   拉面做法见香辣牛肉面～ 把牛肉放入凉水中浸泡，把血水释放出来。

2. 2.

   吊汤： 锅内倒适量清水，凉水放入牛肉，大火煮滚后转小火，煮约40分钟。过程中一定要把浮沫撇干净。

3. 3.

   调汤 把牛肉捞出，切片备用。往汤里放适量盐、味精、胡椒粉和萝卜片搅匀，小火继续炖。

4. 4.

   面熟后，捞入碗中，倒入煮好的清汤，加入香菜、蒜苗和牛肉片。最后别忘记淋一点辣椒油～