川味辣子鸡
川味辣子鸡的做法说明
作为一名四川妹子，也酷爱吃辣，当然这道辣子鸡是必不可少的🌶 但是这道菜最有特点的就是，辣椒多 却不是很辣。所以老少咸宜😊不管你能不能吃辣，这道菜都是可以选择哒～
川味辣子鸡的做法与步骤
- 1.
把鸡肉丁腌五分钟（放入5g酱油、5g盐和所以花椒）。 在锅内加入油（多放一些），油热好后放入腌好的鸡肉丁。 大约炒至断生后，捞出。等过五分钟再重复一遍（把鸡肉倒到油里，炒至金黄后捞出。
- 2.
锅里的油不用倒掉，继续把准备好的姜蒜倒入，翻炒一下，然后加入干辣椒（炒两分钟后），加入炒好的鸡肉丁（翻炒均匀）。
- 3.
加入剩下的所有调味料以及芝麻和葱（炒至三分钟）就可以出锅啦👍
小贴士
鸡肉在炒制过程中的软硬程度可自己调控哦… 喜欢吃干香一点的朋友可以让鸡肉多炒一会儿😊（个人比较爱干香的）
