番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛腩洗净，切块。倒入锅中，放凉水。水开后，继续煮8分钟。捞出，撇开肉沫，热水冲掉杂质，备用

   
2. 第2步.

   3个番茄用开水烫一烫，更方便剥皮。取2个番茄，切小块

   
3. 第3步.

   切葱末，姜片，放入锅中煸炒出香味后，倒入番茄，边炒边按压，使番茄炒烂

   
4. 第4步.

   炒烂番茄后，倒入牛腩，放冰糖，生抽，盐。大火煮沸后，小火炖2小时。随后撒入白胡椒粉，继续大火煮2分钟，出锅

   
5. 第5步.

   汤汁浓稠后，装盘，撒葱末点缀