椰丝面包

椰丝面包

椰丝面包的做法说明

新买的椰丝蓉刚到,忍不住做了,这款面包超浓的椰丝味,让人回味无穷,拿给邻居家吃,超级赞,一天做了三遍了

椰丝面包的食材和调料

面粉290g
黄油50g
24g
奶粉12g
5g
160ml
干酵母2.8g
椰丝蓉馅
椰丝70g
鸡蛋1个
黄油50g
45g

椰丝面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面团揉成光滑细腻,有光泽(最好出手套膜)

    椰丝面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    拿保鲜膜,发酵一个半小时,直至发到面团的两倍

    椰丝面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用热水隔盆融合黄油,黄油化成水之后加入椰丝蓉、白糖、鸡蛋,搅拌均匀,椰丝蓉就完成了

    椰丝面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把面团搓成长条

    椰丝面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    平均分成九个面团

    椰丝面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拿出其中一个面团,压平

    椰丝面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放上椰蓉馅

    椰丝面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    揉圆,擀成长方形

    椰丝面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    中间切上几刀

    椰丝面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    拿起来,拉长,往左手边纽,成麻花形

    椰丝面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    一头按住,开始转圈,就好了

    椰丝面包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    最后,进行二次发酵,发完后在上面在撒上椰丝蓉和白芝麻

    椰丝面包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    进入烤箱,170度进行烤20分钟,中途可调度数

    椰丝面包的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    烤到表面椰丝蓉变金黄,就即可

    椰丝面包的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    当当当当

    椰丝面包的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    组织特别好

    椰丝面包的做法步骤 第16步

小贴士

1、烤面包时火力不能太大,不然外面熟里面不熟
2、面团一定要发到网状为止才能香甜结合

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